Башня Жёлтого Журавля и гастрономия переулка Хубу в Ухане
Уханьцы называют завтрак «гоцзао», и в самом этом слове чувствуется почтительность. За два дня в Ухане я глубоко прочувствовал, что значит «завтракать, словно праздновать Новый год».
Первой остановкой была Башня Жёлтого Журавля. Время было не обеденное, но приехать в Ухань и не подняться на Башню Жёлтого Журавля — всё равно что побывать в Пекине и не посетить Запретный город. В башне пять этажей, и с каждым подъёмом вид становится всё шире. На вершине весь трёхградье Уханя предстало перед глазами — Янцзы, словно жёлтая шёлковая лента, протянулась с востока на запад, автомобили на Уханьском мосту через Янцзы медленно ползли, как игрушечные, а телебашня Черепашьей горы на противоположном берегу возвышалась в лёгком тумане. В этот миг строки Цуй Хао ожили: «Ясно видны ханьянские деревья в лучах солнца, душистые травы пышно покрывают Попугаеву отмель».
Спустившись с башни, пешком за десять минут я дошёл до переулка Хубу. Ещё не войдя в переулок, я почувствовал аромат жареных во фритюре пончиков. Переулок был нешироким, по обе стороны теснились всевозможные закусочные — горячая лапша с кунжутной пастой от Цай Линь Цзи, соевая кожица от Лао Тун Чэн, суповые пельмени от Сы Цзи Мэй, и у каждого входа стояли очереди. Сначала я взял миску горячей лапши с кунжутной пастой. Когда кунжутная паста размешалась, аромат ударил прямо в голову, лапша была упругой, а маринованная фасоль и нарезанная редька стали завершающим штрихом. Затем я заказал порцию соевой кожицы «три деликатеса» — клейкий рис, грибы шиитаке и рубленое мясо, завёрнутые в яичный блинчик, хрустящие снаружи и нежные внутри, — она исчезла за несколько укусов.
Ближе к вечеру я вышел на Уханьский мост через Янцзы. Полотно моста находилось в десятках метров над рекой. Внизу бурлили воды, и грузовые суда с протяжными гудками проходили под мостом. Закатное солнце окрасило весь мост в золотой цвет, а уханьцы проносились мимо меня на электроскутерах — в этой обыденной картине таилась удаль «пересечения великой реки Янцзы».
Ухань — недооценённый гастрономический город и величественный, суровый речной город. Два дня — слишком мало, но вкус горячей лапши с кунжутной пастой надолго останется в памяти.